OBJECTIFS

• Interpréter les exigences réglementaires relatives à la gestion des risques contaminants comme les pesticides
• Comprendre les méthodes et outils d’interprétation des résultats d’analyses utilisés par Ecocert France
• Identifier les actions à entreprendre en cas de détection de pesticides dans un produit biologique
• Appliquer les règles et les outils d’interprétation d’analyse

PROGRAMME

Accès offert à 2h d’e-learning facultatif sur les exigences réglementaires en bio et la construction d’un système de gestion des analyses

INTRODUCTION : REGLEMENTATION ET VOCABULAIRE

• Présence de substances interdites = soupçon
• Objectif : trouver l’origine de la contamination
• Les différentes étapes à suivre

INVESTIGATIONS PAR L’OPERATEUR : COMMENT ETAYER LE SOUPCON ?

• Vérification des garanties
• Vérification des opérations sous contrôle de l’opérateur

INVESTIGATION DOCUMENTAIRE : CARACTERISATION DE LA CONTAMINATION

• Contexte du prélèvement
• Performance analytique
• Fonction et propriétés de la substance active
• Dans quels cas l’investigation documentaire permet elle de dissiper le soupçon ?

ESTIMER L’IMPORTANCE DE LA CONTAMINATION

• Remonter jusqu’à la matière qui a subi la contamination
  • Cas d’un produit brut
  • Cas d’un produit transformé mono-ingrédient
  • Cas d’un produit multi ingrédient
• L’indicateur A
  • Cas général
  • Cas particuliers

INVESTIGATIONS EN AMONT DE L’OPERATEUR 

• Les bonnes questions à poser à son fournisseur
• Points de vigilance sur les réponses

SYNTHESE DES INVESTIGATIONS ET CONCLUSION

• Le dossier d’investigation
• Si l’opérateur est en mesure de dissiper le soupçon
• Si l’opérateur n’est pas en mesure de dissiper le soupçon
• Focus sur la réglementation générale : Respect des LMR
• EN RESUME : Points clefs à retenir et boîte à outils

INFO TARIFS

Le tarif de la formation s’élève à 925 € HT.

Une réduction de 50% est appliquée sur le prix de la formation dès le second participant pour une même session issu de la même société.